Lo yuzu è per antonomasia l'agrume del Giappone , viene prodotto in una sola regione che quella di Kōchi, Questo fantastico succo è ottimo come condimento o per marinature sia di carne che di pesce, molto indicato anche per la preparazione di vinaigrette e dare un tocco di freschezza a carpacci o insalate. Nei cocktail è ottimo abbinato a gin, vodka e rum. In pasticceria può essere usato per preparare degli ottimi sorbetti, bavaresi e mousse e si sposa divinamente anche con il cioccolato. Gli agrumi vengono raccolti al raggiungimento della perfetta maturazione ed hanno forti note di mandarino verde, limone e pompelmo verde.
Lo yuzu è per antonomasia l'agrume del Giappone , viene prodotto in una sola regione che quella di Kōchi, Questo fantastico succo è ottimo come condimento o per marinature sia di carne che di pesce, molto indicato anche per la preparazione di vinaigrette e dare un tocco di freschezza a carpacci o insalate. Nei cocktail è ottimo abbinato a gin, vodka e rum. In pasticceria può essere usato per preparare degli ottimi sorbetti, bavaresi e mousse e si sposa divinamente anche con il cioccolato. Gli agrumi vengono raccolti al raggiungimento della perfetta maturazione ed hanno forti note di mandarino verde, limone e pompelmo verde.
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